Người uống cà phê chúng ta nên biết, chúng ta có thể chứng kiến sự thiếu hụt nguồn cung cà phê toàn cầu trong thời gian đến.
Đó là quan điểm của Andrea Illy, Chủ tịch HĐQT kiêm CEO của Illycafe, một nhà rang xay của Ý.
Illy cho rằng số lượng người uống cà phê ở các nước đang phát triển tăng dần đây gây sức ép cho sản xuất cà phê toàn cầu sẽ cần tăng thêm 40 – 50 triệu bao trong vòng một thập kỷ tới để có thể theo kịp nhu cầu. Con số đó tương đương hoặc thậm chí có thể nhiều hơn sản lượng cà phê của Brazil, nước sản xuất cà phê lớn nhất thế giới.
Vấn đề chủ yếu do mối đe dọa từ biến đổi khí hậu cà giá cà phê xuống thấp.
Biến đổi khí hậu là mối đe dọa thực sự tại Brazil, nơi người nông dân có nguy cơ mất ¼ sản lượng cà phê trừ khi họ thích ứng tốt, theo một số ước tính. Cà phê arabica (được công ty Starbucks sử dụng) chịu rủi ro nhất do nhiệt độ tăng lên.
Công ty Starbucks cũng đang mở thêm các cửa hàng cà phê ở các thị trường mới nổi như Trung Quốc.
Tại các nước phát triển, người uống cà phê ngày càng chuyển sang uống cà phê ở nhà để giúp giảm chi phí do thói quen uống cà phê.
Sự thiếu hụt nguồn cung ứng cà phê không có nghĩa là giá cà phê tại các cửa hàng và siêu thị sẽ tăng lên, bởi vì nhiều nhà rang xay mua cà phê theo các hợp đồng kỳ hạn để ấn định giá mua thuận lợi. Tuy nhiên, các yếu tố có thể góp phần thúc đẩy giá cà phê tăng.
(Bản tin mang tính tham khảo)
Trúc Gia – Biên tập viên của www.123chienluoc.com