Ông Nguyễn Văn Tín, xã Ea Kiết (Cư M’gar) cho biết, gia đình ông có 2 ha cà phê nhưng năm nay thời tiết nắng hạn khiến nhân nhỏ, ước sản lượng chỉ đạt gần 7 tấn nhân, giảm 20% so với niên vụ 2014-2015. Nhằm vớt vát gia đình ông chuẩn bị sân phơi, máy móc, bao bạt… ngay từ đầu tháng 10 để chủ động thu hái, hạn chế thuê nhân công. Thay vì chờ cà phê chín thu hái một lượt và để đống trong sân chờ sơ chế một lần vào cuối mùa thu hoạch thì ngay từ đầu vụ này, gia đình đã hái lựa quả chín và sơ chế theo từng đợt theo kiểu cuốn chiếu. Nhờ đó, nhân cà phê tuy nhỏ hơn những năm trước nhưng đều, màu sắc hạt sáng và bắt mắt hơn. Ông Y Căl Êban, Giám đốc HTX sản xuất cà phê bền vững Ea Kmát, xã Hòa Đông (Krông Pắc) cho biết, HTX hiện có hơn 140 ha cà phê sản xuất theo bộ nguyên tắc UTZ Certified nên việc thu hái cà phê chín là điều tất yếu. Hiện tại, đơn vị tiến hành sơ chế cà phê theo ba hình thức: chế biến ướt, phơi nguyên trái và xát dập quả tươi. Cà phê sau khi phơi khô được HTX thu mua tạm ứng cho bà con nông dân và gửi vào kho của công ty liên kết nhằm bảo quản cà phê trong môi trường tốt nhất.
XEM CHI TIẾT